Gluten buğday tanelerinin ana depolama proteini olarak tanımlanabilir. Çölyaklı bireyler bu proteini sindiremez. Glutene karşı alerjisi olan kişilerde gluten bağırsaktaki villuslara zarar verir ve vücut için gerekli olan..
Bir glutensiz ekmek 30 lira. İnsanlar ekmek almakta bile zorlanıyor. Bizler bir noktaya kadar elimizden geleni yapıyoruz ancak çölyak hastalarının devlet desteğine ihtiyacı var.
Beslenme dediğimizde bağışıklık sistemizde buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten adlı proteinin ince bağırsak tarafından emilememesi sonucu ortaya çıkan çölyak hastalığı, kadınların üreme sağlığı...
Gıda endüstrisinde; ekmek, makarna, bulgur, irmik, hazır soslar ve gıdalarda bulunur. Gıda endüstrisi yanında kozmetik ürünler, diş macu..
Mardin Büyükşehir Belediyesi, Artuklu Üniversitesi'nin desteğiyle çölyak hastalarına yönelik, "Glutensiz Beslenme Eğitim Semineri" düzenledi. çölyak hastalarının yaşadı..
Dünyanın tam zamanlı, tam müfredatlı ilk ve tek glütensiz mutfak eğitimini verdiğimiz Doğu Akdeniz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü...
Bazen bazı şeyleri anlatmaya kelimeler, bakışlar, sesler yetmiyor. Ama yazarak daha çok şeyi kalıcı olarak ifade edebiliriz diye düşünüyorum...
Simit, kısır, börek ve çeşit çeşit pastalar bu sefer çölyak hastaları için yapıldı. Aydın Çölyak ve Glutensiz Beslenme Derneğinin girişimleri ile Efeler Belediyesi bünyesinde düzenlenen
Ege mutfağı tanımını kullanı yoruz, buradaki menü Türk ve Yunan tabaklarından veya yöreye ait malzemelerle yapıl.
Glutensiz bir şef eşliğinde sürecek olan projede 7 gün boyunca mutfakta 25 tane dernek üyemiz Manisa İsmet İnönü Kız...
Konya’daki aktarlar, geleneksel tıbbın en önemli temsilcilerinden biri olarak hizmet veriyor. Bu dükkanlarda satılan bitkiler, atalardan gelen bilgilerle harmanlanarak, modern..
Cezayir’de gerçekleşen yemek yarışmasında, Türk mutfağının otantik lezzetleri ve geleneksel yemek teknikleri katılımcılar tarafından büyük beğeni topladı. Şef Bayram ÖZREK..
Şirince'nin en öne çıkan özelliklerinden biri, el yapımı ürünleri ve organik tarımıyla öne çıkan bir mutfak kültürüne sahip olması. Köyde yetişen taze meyvelerden yapılan...
Diyarbakır ve Şanlıurfa sınırlarında yer alan volkanik Karacadağ'ın taşlık arazilerinde yetişen kenger bitkisi, baharın müjdecisi olarak kabul ediliyor. Bu doğal lezzet...
Four Seasons Hotel Bosphorus, “Ode to Bosphorus” etkinlik serisi kapsamında, pastacılık dünyasının yıldız ismi Nicolas Lambert’i ağırlamaya hazırlanı yor. 8-11 Mayıs tarihleri...